WINE & COCKTAIL LIST

Cocktail

Un Americano a Kyoto [Bitter]

Bitter Campari, Umeshu Liquor, Soda e Essenza al Limone Mano di Buddha

10€

Okinawa Mule [Sweet & Sour]

Okinawa Gin, Fiori di Sambuco, Lime, Pompelmo Rosa e Ginger Beer

10€

Jalisco [Spicy]

Tequila, Triple Sec, Avocado pestato, Lime, Sciroppo d'Agave e Bitter Habanero

10€

Shochu Basil Smash [Fresh]

Amabuki Sake Kasu Shochu, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero e Basilico Fresco

10€

Chiba Blush [Sweet]

Vodka, Triple Sec, Sciroppo di Zucchero, Menta e Fragola

10€

Gin Tonic

Selezione di Gin Premium da € 10 a € 17

€

Bollicine

FRANCIACORTA DOCG

€

Mosnel - Brut

Chardonnay 67%, Pinot Bianco 26%, Pinot Nero 5% ed Erbamat 2% | min. 24 mesi sui lieviti

38€

Mosnel - Satèn 2021

Chardonnay 100% | min. 30 mesi sui lieviti

45€

Mosnel - Brut Rosè

Pinot Nero 46%, Chardonnay 39% e Pinot Bianco 15% | min. 24 mesi sui lieviti

45€

Mosnel - Brut Nature

Chardonnay 73% e Pinot Bianco 27% | min. 24 mesi sui lieviti | BIOLOGICO

48€

Mosnel - Pas Dose 43a Cuvée

Chardonnay 70%, Pinot Bianco 27% e Pinot Nero 3% | min. 30 mesi sui lieviti

48€

Santa Lucia - Dosaggio Zero Millesimato 2018

Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% | min. 30 mesi sui lieviti | BIOLOGICO

50€

Derbusco Cives - "Le Millesime" 2016

Pinot Nero 45% e Chardonnay 55% | min 60 mesi sui lieviti

60€

Derbusco Cives - "Crisalis" 2018 Blanc de Noir Brut

Pinot Nero 100% | min. 44 mesi sui lieviti

65€

PIEMONTE

€

Parusso - Metodo Classico Extra Brut 2019

Nebbiolo 100% | 48 mesi sui lieviti

62€

Parusso - Metodo Clasico Extra Brut Rosè 2015

Nebbiolo 100% | 100 mesi sui lieviti

80€

OLTREPO' PAVESE

€

Ballabio - "Farfalla" Noir Collection Metodo Classico Extra Brut

Pinot Nero 100% | 80% vini di vendemmia 2022, 20% vini pregiati di riserva | min. 30 mesi sui lieviti

48€

Ballabio - "Farfalla" Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosè

Pinot Nero 100% | 80% vini di vendemmia 2022, 20% vini pregiati di riserva | min. 30 mesi sui lieviti

55€

Calatroni - "Poggio del Duca" Metodo Classico Pas Dosè 2020

Pinot Nero 100% | 48 mesi sui lieviti

65€

Champagne

CHAMPAGNE

€

Vallèe de la Marne

€

Alexandre Filaine - "Cuvèe Spéciale" Brut S.A.

Pinot Noir 45%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 25% | 36 mesi sui lieviti

140€

Henri Giraud - "MV18" Grand Cru Fût de Chêne Brut

Pinot Noir 70% e Chardonnay 30% | 60 mesi sui lieviti

280€

Côte de Blancs

€

Dhondt Grellet - “Les Terre Finnes” Brut S.A.

Chardonnay 100% | 24 mesi sui lieviti

130€

Dhondt Grellet - “Les Nogers“ Extra Brut 2018

Chardonnay 100% | 60 mesi sui lieviti

295€

Bolieu - "Pépin de Vigne" Brut S.A.

Chardonnay70% e Pinot Meunier 30% | 65 mesi sui lieviti

85€

Bolieu - "Carnet de Léone" Extra Brut Blanc de Blancs Fût de Chêne S.A.

Chardonnay 100% | 96 mesi sui lieviti

140€

Du Goupil - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2013

Chardonnay 100% | 120 mesi sui lieviti

300€

Vallèe de l'Ardre

€

Domaine Lagille - "L'Inattendue" Brut S.A.

Pinot Meunier 100% | 36 mesi sui lieviti

82€

Domaine Lagille - "Fleur de Meunier" Brut Rosè S.A.

Pinot Meunier 100% | 84 mesi sui lieviti

95€

Domaine Lagille - "Les Bergères" Blanc de Noirs Brut Nature 2018

Pinot Noir 100% | 36 mesi sui lieviti

160€

Montagne de Reims

€

Henriot Rosè S.A.

Pinot Noir 60%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 10% | min. 36 mesi sui lieviti

90€

Henriot Millésime 2012 Brut

Chardonnay 54% e Pinot Noir 46% | min. 8 anni sui lieviti

110€

Henriot Rosé Millésime 2012 Brut

Pinot Noir 60% e Chardonnay 40% | min. 8 anni sui lieviti

130€

Henriot "L'Inattendue" Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2016

Chardonnay 100% | min. 50 mesi sui lieviti

160€

Henriot "Cuvèe Hemera" Brut Grand Cru 2013

50% Chardonnay e 50 % Pinot Noir | min. 120 mesi sui lieviti

200€

Minière F&R "La Vigne de Alfred" Brut Nature 2017

100% Meunier | min. 60 mesi sui lieviti

160€

Egly-Ouriet "Les Vignes de Vrigny V18" Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut S.A.

Pinot Meunier 100% | min. 36 mesi sui lieviti

140€

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut S.A.

Pinot Noir 70% e Chardonnay 30% | min. 48 mesi sui lieviti

160€

Feneuil-Coppée "Heritage" Premiere Cru Fût de Chêne Brut S.A.

Chardonnay 70%, Pinot Meunier 15% e Pinot Noir 15% | 72 mesi sui lieviti

110€

Feneuil-Coppée "Eternelle" Premiere Cru Blanc de Blancs Brut S.A.

Chardonnay 100% | 50 mesi sui lieviti

100€

Vilmart & Cie "Emotion" Premier Cru Brut Rosè 2014

Pinot Noir 60% e Chardonnay 40% | min. 60 mesi sui lieviti

220€

Vilmart & Cie "Cœur de Cuvèe" Premier Cru Brut 2015

Chardonnay 80% e Pinot Noir 20% | oltre 70 mesi sui lieviti

210€

David Léclapart "L'Aphrodisiaque" Premier Cru Brut Nature V18

Pinot Noir 80% e Chardonnay 20% | min. 60 mesi sui lieviti

300€

Chartogne-Taillet "Chemin de Reims" Blanc de Blancs Extra Brut V19

Chardonnay 85% e Arbanne 15% | min. 48 mesi sui lieviti

140€

Vini bianchi italiani

PIEMONTE

€

Vigneti Massa - "Sterpi" 2022

Timorasso 100%

90€

Valli Unite - "San Vito" 2020

Timorasso 100% Macerato | Orange Wine

47€

Bricco Maiolica - "Rolando" 2024

Chardonnay 100%

34€

Bricco Maiolica - "Castella" 2023

Sauvignon 100%

34€

Bricco Maiolica - "Pensiero Infinito" 2019

Chardonnay 100%

65€

L'Annunziata - "Solista" 2017

Chardonnay 100% | Orange Wine

48€

VALLE D'AOSTA

€

Rosset - Petite Arvine 2024

Petite Arvine 100%

40€

Rosset - Pinot Gris 2023

Pinot Grigio 100%

40€

TRENTINO ALTO ADIGE

€

Hartmann Donà - Gewurtztraminer 2023

Gewurztraminer 100%

38€

Colterenzio - "Lafoa" Gewurztraminer 2022

Gewurztraminer 100%

48€

Colterenzio - "Lafoa" Sauvignon 2023

Sauvignon 100%

48€

Colterenzio - "Lafoa" Chardonnay 2024

Chardonnay 100%

50€

Eisacktal Valle Isarco - "Aristos" Grüner Veltliner 2023

Grüner Veltliner 100%

36€

Eisacktal Valle Isarco - "Aristos" Sylvaner 2023

Sylvaner 100%

36€

Eisacktal Valle Isarco - "Aristos" Kerner 2023

Kerner 100%

38€

Abbazia di Novacella - Riesling - "Praepositus" 2022

Riesling 100%

50€

Köfererhof - Pinot Grigio "K" Collezione 2018

Pinot Grigio 100%

87€

FRIULI VENEZIA GIULIA

€

Le Vigne di Zamò - "No Name" 2024

Friulano 100%

36€

Due del Monte - "Subida 23" Friulano 2018

Friulano 100%

58€

Skerk - Ograde 2022

Vitovska 25%, Malvasia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25% | Macerato

58€

Dario Prinčič - Ribolla Gialla 2019

Ribolla Gialla 100% Macerata | Orange Wine

58€

Zidarich - Vitovska 2022

Vitovska 100% Macerato

46€

Zidarich - "Prulke" 2022

Vitovska 20%, Sauvignon 60% e Malvasia 20% Macerati | Orange Wine

46€

Zidarich - Malvazija 2022

Malvasia 100% Macerato

46€

Terpin - "Sivi" 2018

Pinot Grigio 100% Macerato | Orange Wine

75€

Damijan Podversic - "Nekaj" 2021

Friulano 100% Macerato | BIOLOGICO

70€

Damijan Podversic - Pinot Grigio 2022

Pinot Grigio 100% Macerato | BIOLOGICO

70€

EMILIA ROMAGNA

€

San Valentino - "ViVi" 2021

Grechetto Gentile 100% | BIOLOGICO

45€

TOSCANA

€

Monteverro - Chardonnay 2021

Chardonnay 100%

125€

Cantina Dainelli - "La Sbronza" 2023

Ansonica 100% | Macerato

46€

Petrolo - "Boggina-B" 2020

Trebbiano 100%

82€

ABRUZZO

€

Ciavolich - Pecorino 2025

Pecorino 100%

28€

Ciavolich - Passerina 2025

Passerina 100%

29€

Ciavolich - "Fosso Cancelli" Pecorino 2022

Pecorino 100%

57€

Ciavolich - "Fosso Cancelli" Trebbiano d'Abruzzo 2024

Trebbiano 100%

62€

LAZIO

€

Cotarella - "Ferentano" 2019

Roscetto 100%

65€

Cotarella - "Il Punto" 2023

Sauvignon 100%

62€

CAMPANIA

€

Scuotto - Falanghina 2025

Falanghina 100%

28€

Scuotto - Greco di Tufo 2025

Greco di Tufo 100%

30€

Scuotto - "Aidos" 2023

Fiano d'Avellino 100%

32€

Scuotto - "Oinì" Fiano d'Avellino Riserva 2021

Fiano d'Avellino 100%

47€

SICILIA

€

Cusumano - "Salealto" 2021

Inzolia, Grillo e Zibibbo in parti uguali

62€

Cusumano - Alta Mora "Arrigo" Etna Bianco 2022

Carricante 100%

67€

Pietradolce - "Archineri" 2022

Carricante 100%

67€

Giodo - "Alberelli" 2022

Carricante 100%

90€

SARDEGNA

€

Concaentosa - "Orahona" Isola dei Nuraghi 2021

Vermentino 100%

78€

Vini bianchi esteri

FRANCIA

€

Languedoc-Russilon

€

Domaine de L'Hortus - "Grande Cuvée" 2023

Chardonnay, Viognier

55€

Borgogna

€

Domaine de la Mandelière - "Les Fourneaux" Chablis 1er Cru 2022

Chardonnay 100%

60€

Joseph Pascal - Mersault 2023

Chardonnay 100%

110€

Chateau de Berù - "Saint-Bris" 2019

Sauvignon Gris 100%

68€

Valle della Loira

€

Gerard Millet - "Le Désert du Petit Bannon" Sancerre 2023

Sauvignon Blanc 100%

67€

Domaine Les Ormousseaux - Poully Fumè 2021

Sauvignon Blanc 100%

65€

Chateau d'Empiré - "Le Croix Picot" Savennières 2020

Chenin Blanc 100%

65€

Alsazia

€

Domaine Michel Fonne - "L'Intrigant"

Pinot Gris 100% | Orange Wine

63€

SLOVENIA

€

Pietra - Vitovska 2023

Vitovska 100%

52€

Pietra - "O" 2023

Malvasia Istriana 100%

53€

GERMANIA

€

Markus Molitor - "Alte Reben" 2022

Riesling 100%

56€

Maximin Grunhaus - "Herremberg GG" 2022

Riesling 100%

96€

AUSTRIA

€

Moric - "HID N°1 Tokaj" 2022

Furmint 100%

56€

Moric - "HID N°2 Somlo" 2022

Furmint 75%, Welschriesling 15% e Harslevelu 10%

58€

Moric - "HID N°3 Balaton" 2021

Riesling 65% e Furmint 35%

48€

Pichler - Riesling Federspiel Burgstall 2018

Riesling 100%

49€

Knoll - Gruner Veltliner Federspiel 2018

Gruner Veltliner 100%

43€

PORTOGALLO

€

Adega do Vulcao - "Capelinhos" 2023

Arinto do Acores 100%

68€

Adega do Vulcao - "Verdelho" 2023

Verdelho 100%

60€

Adega do Vulcao - "Ameixambar" 2023

Arinto dos Acores 95% e Terrantez do Pico 5%

58€

Adega do Vulcao - "Terra Brum" 2022

Arinto do Acores 100%

78€

Adega do Vulcao - "Pé do Monte" Reserva 2020

Arinto dos Acores, Verdelho, Terrantez do Pico

92€

ARMENIA

€

Zorah - "Voskì" 2021

Voskeat e Garandmak

62€

Vini rosati

LOMBARDIA

€

Ottella - "Rosesroses" 2025

Corvina Veronese, Lagrein e Rondinella

28€

ABRUZZO

€

Ciavolich - Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Montepulciano 100%

28€

LAZIO

€

Cotarella - "Sorélle" 2024

Merlot 92% ed Aleatico 8%

38€

SICILIA

€

Cusumano - Alta Mora Etna Rosato 2024

Nerello Mascalese 100%

38€

Vini rossi

PIEMONTE

€

Pio Cesare Barbaresco 2020

Nebbiolo 100%

83€

Parusso Barolo Mariondino 2019

Nebbiolo 100%

100€

Parusso Barolo Mosconi 2019

Nebbiolo 100%

130€

VALLE D'AOSTA

€

Rosset - Nebbiolo 2022

Nebbiolo 100%

45€

ALTO ADIGE

€

Elena Walch - Pinot Nero 2024

Pinot Nero 100%

36€

TOSCANA

€

Monteverro "Tinata" 2019

Syrah 70% e Granache 30%

125€

SICILIA

€

Pietradolce "Rampante" Etna Rosso 2019

Nerello Mascalese 100%

68€

Pietradolce "Feudo di Mezzo" Etna Rosso 2020

Nerello Mascalese 100%

75€

Cusumano - Alta Mora Etna Rosso 2022

Nerello Mascalese 100%

36€

Fedegraziani - "Rosso di Mezzo" Etna Rosso 2020

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi

72€

Fedegraziani - "Profumo di Vulcano" Etna Rosso 2021

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi

120€

BORGOGNA

€

David Duband - Bourgogne 2021

Pinot Noir 100%

68€

David Duband - Gevrey-Chambertin 2020

Pinot Noir 100%

130€

David Duband - Morey-Saint-Denis 2020

Pinot Noir 100%

110€

Vini passiti

Disznókő - Late Harvest 2020

Tokaj 100%

40€

Hauner - Malvasia Passita 2022

Malvasia 100%

48€

Cusumano - "Moscato dello Zucco" 2014

Moscato Bianco 100%

60€

Abraxas - "Sentivento" Passito di Pantelleria 2017

Zibibbo 100%

43€

Sake

Junmai

Yonetsuru Shuzo - Yonetsuru Pink Kappa

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C a 55°C

Porzione: 8€
Bottiglia: 48€

Junmai Ginjo

Urakasumi Jozomoto - Urakasumi Zen

Regione: Miyagi | Temperatura di servizio: da 8°C a 15°C | Varietà di riso: Yamadanishiki, Toyonishiki e Hitomebore

Porzione: 8€
Bottiglia: 52€

Ninki Ichi - Ninki Black

Regione: Tohoku | Temperatura di servizio: 10°C | Varietà di riso: Gohiyakumanseki e Chiyonishiki

Porzione: 8€
Bottiglia: 44€

Junmai Daiginjo

Inaba Shuzo - Stella Muroka

Regione: Ibaraki | Temperatura di servizio: 8°C | Varietà di riso: Gohyaku Mangoku

Porzione: 8€
Bottiglia: 64€

Sasaki Shuzo - Housen Kuranohana

Regione: Miyagi | Temperatura di servizio: da 6°C a 20°C | Varietà di riso: Kura No Hana

Porzione: 8€
Bottiglia: 68€

Sogen Shuzo - Sogen Genshin

Regione: Ishikawa | Temperatura di servizio: da 8°C a 20°C | Varietà di riso: Yamadanishiki

Porzione: 10€
Bottiglia: 80€

Daiginjo

Konishi Shuzo - Konishi Hiyashibori Gold

Regione: Hyogo | Temperatura di servizio: da 8°C a 16°C

Porzione: 8€
Bottiglia: 45€

Shirayuki Shuzo - Shirayuki Nama

Regione: Hyogo | Temperatura di servizio: da 6°C a 12°C

Porzione: 8€
Bottiglia: 60€

Honjozo

Otokoyama Shuzo - Otokoyama Raijin

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C a 20°C | Varietà di riso: Dewasansan

Porzione: 8€
Bottiglia: 48€

Nigori

Watanabe - Hida No Dobu Nigori

Regione: Gifu | Temperatura di servizio: da 8°C a 12°C

Porzione: 8€
Bottiglia: 23€

Invecchiati

Konishi Shuzo - Shirayuki Edo Genshu

Regione: Hyogo | Temperatura di servizio: da 8°C a 35°C | Taru Sake

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Sake con Frutta

Tatenokawa - Kodakara Yuzu

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Yuzu

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Tatenokawa - Kodakara Pear

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Yuzu

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Tatenokawa - Kodakara Ginger

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Zenzero

Porzione: 8€
Bottiglia: 50€

Tatenokawa - Kodakara Momo Sakura

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Pesca e Ciliegia

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Tatenokawa - Kodakara Sumomo

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Sumomo (Specie vicino alle albicocche)

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Tatenokawa - Kodakara Mango

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Mango

Porzione: 8€
Bottiglia: 56€

Kikuisami - Umeshu

Regione: Yamagata | Temperatura di servizio: da 8°C | Sake da fine pasto con aggiunta di succo di Ume (Prugne Giapponesi)

Porzione: 8€
Bottiglia: 50€

La Nostra carta vini è in continua evoluzione: assaggiamo, studiamo e proponiamo tutto quello che ci sembra affine al nostro menù. Siamo sempre in cerca di nuovi spunti per ampliare le nostre vedute nel mondo del vino e non solo. Questa passione speriamo di trasmetterla ai nostri cari ospiti.

Non esitate a chiedere novità o fuori carta che magari abbiamo omesso.