- Tartare di salmone, gel e polvere di arancia e pistacchio tostato
- Gunkan a fantasia dello chef
- Il nostro tonno rosso del Mediterraneo
- Ravioli gyoza ripieni di ossobuco, spuma di zafferano, composta di limoni, wasabi, ristretto di fondo bruno alla soia
- Guancia di vitello brasata con giardiniera homemade
- Dessert a scelta tra le nostre creazioni
La degustazione si intende per l’intero tavolo
60.00€ a persona
- Tartare di salmone, gel e polvere di arancia e pistacchio tostato
- Gunkan a fantasia dello chef
- Il nostro tonno rosso del Mediterraneo
- Ravioli ripieni di verdure miste, seppia, crema di edamame, shitake e rape arcobaleno
- Polpo piastrato, zucca violino, spinaci novelli e fumetto al latte di cocco
- Dessert a scelta tra le nostre creazioni
La degustazione si intende per l’intero tavolo
60.00€