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RISTORANTE

Le degustazioni

OMAKASE CARNE E PESCE

OMAKASE PESCE

Tartare di salmone, fragole e anacardi
Gunkan a fantasia dello chef
Il nostro tonno rosso del Mediterraneo
Ravioli gyoza ripieni di ossobuco, spuma di zafferano, composta di limoni, wasabi, ristretto di fondo bruno alla soia
Roastbeef irlandese, peperoni e salsa yakiniku
Dessert a scelta tra le nostre creazioni

La degustazione si intende per l’intero tavolo

60.00€ a persona

Tartare di salmone, fragole e anacardi
Gunkan a fantasia dello chef
Il nostro tonno rosso del Mediterraneo
Casoncelli piastrati ripieni di gamberi, liquirizia, pomodorini e mozzarella di bufala
Rombo selvatico, verdure baby e teriyaki
Dessert a scelta tra le nostre creazioni

La degustazione si intende per l’intero tavolo

60.00€ a persona

Per iniziare

ZUPPE

WAKAME

EDAMAME

Zuppa di Miso

3.00€

Allergeni: 4 | 6

Zuppa di Miso e Pesce

5.00€

Allergeni: 4 | 6

Wakame

4.50€

Allergeni: 6 | 11

Wakame con Pesce Crudo

6.50€

Allergeni: 4 | 6 | 11

Edamame

4.00€

Allergeni: 6

Edamame piccante

4.50€

Allergeni: 6

Riso bianco

2.00€

Allergeni: 11

Crudi

TARTARE

CARPACCI

SASHIMI

SPECIALI

Salmone, fragola e anacardi

15.00€

Salmone, gel di fragole e anacardi salati
Allergeni: 4 | 8

Ricciola, cocco e passion fruit

17.00€

Ricciola, cocco rapè e passion fruit
Allergeni: 4

Tonno, pomodori secchi e olive taggiasche

19.00€

Allergeni: 4

Ceviche

17.00€

Allergeni: 2 | 4

CLASSICHE (CON AVOCADO)

Salmone

13.00€

Possibilità dell'aggiunta di salsa piccante
Allergeni: 4 | 6

Tonno

19.00€

Possibilità dell'aggiunta di salsa piccante
Allergeni: 4 | 6

Ricciola

16.00€

Possibilità dell'aggiunta di salsa piccante
Allergeni: 4 | 6

Pesce misto

13.00€

Salmone, tonno e branzino conditi con olio e sale
Allergeni: 4

Salmone

13.00€

Carpaccio di salmone, salsa ponzu e sesamo
Allergeni: 4 | 6 | 12

Salmone

9.00€

Allergeni: 4

Tonno

14.00€

Allergeni: 4

Ricciola

10.00€

Allergeni: 4

Gambero viola/rosso

15.00€

Allergeni: 2

Misto 12 pezzi

30.00€

Allergeni: 2 | 4

Misto 18 pezzi

38.00€

Allergeni: 2 | 4

Classici

NIGIRI

HOSOMAKI

TEMAKI

GUNKAN

Salmone

3.00€

Allergeni: 4

Tonno

5.00€

Allergeni: 4

Branzino

3.00€

Allergeni: 4

Ricciola

3.50€

Allergeni: 4

Gambero cotto

3.00€

Allergeni: 4

Gambero crudo

5.00€

Allergeni: 2

Anguilla

3.50€

Allergeni: 4

Misto 6 pezzi

14.00€

Allergeni: 2 | 4

Special 6 pezzi

16.00€

Abbinamenti dello chef

Gambero cotto

5.00€

Allergeni: 2

Salmone

6.00€

Allergeni: 4

Tonno

8.00€

Allergeni: 4

Cetriolo

5.00€

Allergeni: 4

Misto

6.00€

Allergeni: 2 | 4

Spicy Sake

6.00€

Salmone, avocado, salsa spicy
Allergeni: 4

Spicy Tuna

8.00€

Tonno, avocado, salsa spicy
Allergeni: 4

California

6.00€

Salmone, avocado, philadelphia, ikura
Allergeni: 4 | 7

Zen

6.00€

Insalata, avocado, papaya, philadelphia, teriyaki, mandorle
Allergeni: 6 | 7 | 8 | 12

Dragon

7.00€

Insalata, spicy mayo, gambero fritto, sesamo
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 11

Dragon chill

8.00€

Avocado, crema di gambero, gambero fritto, salsa al mango spicy
Allergeni: 1 | 2

New York

6.00€

Pesce misto scottato, avocado, philadelphia, mayo, cipolla fritta
Allergeni: 2 | 3 | 4 | 7 | 10

Gambero

7.00€

Ricciola, gambero rosso e scorza di limone
Allergeni: 2 | 4

Scampo

6.00€

Branzino, scampo, salsa spicy e teriyaki
Allergeni: 2 | 4

Spicy Sake

4.00€

Salmone, salsa spicy, teriyaki
Allergeni: 4 | 6 | 12

Spicy Tuna

7.00€

Tonno, salsa spicy, teriyaki
Allergeni: 4 | 6 | 12

Mandorla

5.00€

Salmone, avocado, philadelphia, mandorle e teriyaki
Allergeni: 4 | 5 | 6 | 7 | 12

Mango

5.00€

Salmone, avocado, papaya, philadelphia e salsa al mango spicy
Allergeni: 4 | 7

Patata

4.00€

Salmone, gambero cotto tartare, patata croccante, teriyaki
Allergeni: 2 | 4 | 6 | 12

Uramaki

SPECIALI

SALMONE

TONNO

GAMBERO TEMPURA

VEGGIE

PESCE COTTO

Tropea

19.00€

Tonno, insalata, spicy maio, carpaccio di tonno, pomodorini confit, basilico, cipolla, evo
Allergeni: 4

Petra

19.00€

Riso allo zafferano, tempura di gamberi, insalata, maionese, tartare di scampo, lime, zenzero fritto
Allergeni: 1 | 4

Marrakech

19.00€

Riso nero, tempura di gamberi, insalata, crema di gambero cotto, chips di platano e salsa teriyaki
Allergeni: 1 | 2

Kyoto

18.00€

Tempura di gambero marinata in salsa ponzu, maionese, tartare di ricciola, salsa agrodolce homemade, lime e cous cous fritto
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 4 | 6

Atene

17.00€

Riso allo zafferano, avocado, philadelphia, insalata, gambero rosso, salsa al passion fruit e basilico
Allergeni: 2 | 7

Happydu

17.00€

Riso nero, salmone e philadelphia, carpaccio di avocado, tartare di salmone, cous cous e salsa teriyaki
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 7
Per ogni ordine, sarà devoluto 1€ all'associazione Happydu Onlus che aiuta bambini e ragazzi in Namibia e Malawi, attraverso progetti umanitari

California

10.00€

Salmone, avocado, philadelphia, tobiko
Allergeni: 4 | 7

Manila

15.00€

Salmone interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, salsa teriyaki e riccioli di patate
Allergeni: 1 | 3 | 4 | 6 | 7 | 10 | 12

Rio

14.00€

Salmone, avocado, filetti di pesce esterni, tobiko
Allergeni: 4

Mosca

16.00€

Salmone, avocado, philadelphia, salmone scottato esterno, ikura, sushi sauce
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 7 | 10 | 12

Santa Cruz

14.00€

Papaya, avocado, philadelphia, salmone esterno, salsa al mango spicy
Allergeni: 4 | 7

Bogotà

15.00€

Salmone interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato al lime
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 10 | 12

Dubai

18.00€

Tonno interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate
Allergeni: 1 | 3 | 4 | 6 | 7 | 10 | 12

Caracas

19.00€

Tonno interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato al lime
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 12

Miami

13.00€

Tempura di gambero, riccioli di patate, teriyaki, spicy mayo
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 6 | 10 | 12

Osaka

15.00€

Tempura di gambero, mayo, teriyaki, filetti di pesce esterno misti
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 4 | 6 | 10 | 12

Tokyo

19.00€

Tempura di gambero, mayo, anguilla grigliata esterna, sushi sauce, sesamo
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 4 | 6 | 10 | 11 | 12

Sydney

18.00€

Tempura di gambero, tonno marinato con pomodori secchi e olive taggiasche, maionese, mango chutney, ponzu e lenticchie
Allergeni: 1 | 2 | 4 | 6

Ibiza

18.00€

Tempura di gambero, mayo, crema di gambero cotto, avocado, teriyaki
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 6 | 10 | 12

Mexican

16.00€

Tempura di gambero, philadelphia, guacamole, pomodorini confit, cipolla in agrodolce, nachos e lime
Allergeni: 1 | 2 | 7

Zen

10.00€

Riso nero, papaya, avocado, insalata, pomodorini confit

Yoga

11.00€

Philadelphia, avocado, carpaccio di cetriolo, teriyaki, cipolla fritta
Allergeni: 1 | 6 | 7 | 8 | 12

New York

10.00€

Misto pesce cotto, avocado, sesamo, mayo, philadelphia
Allergeni: 2 | 3 | 4 | 7 | 10

Cucina

FUSION

TRADIZIONALE

Casoncello

17.00€

Casoncello piastrato ripieno di gamberi, liquirizia, pomodorini e mozzarella di bufala
Allergeni: 1 | | 2 | 7

Raviolo

16.00€

Pasta all'uovo ripiena di asparagi, vongole, tartufo e scarola
Allergeni: 1 | 3 | 14

Gyoza

16.00€

Ravioli gyoza ripieni di ossobuco, spuma di zafferano, composta di limoni, wasabi, ristretto di fondo bruno alla soia
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 7 | 9 | 11

Capasanta

19.00€

Capasante, limone salato, baccelli e ikura
Allergeni: 6 | 14

Rombo

22.00€

Rombo selvatico, verdure baby e teriyaki
Allergeni: 1 | 4 | 6 | 11

Manzo

20.00€

Roastbeef irlandese, peperoni e salsa yakiniku
Allergeni: 6 | 11

Agnello

30.00€

Carrè di agnello fritto, millefoglie di patate al lime e chimichurri
Allergeni: 1 | 3 | 7

Salmone Tataki

13.00€

Filetto di salmone in crosta di sesamo, salsa tonkatsu e riso
Allergeni: 4 | 6 | 11

Tonno Tataki

16.00€

Filetto di tonno in crosta di sesamo, salsa tonkatsu e riso
Allergeni: 4 | 6 | 11

Noodles Pesce e Verdure

15.00€

Allergeni: 1 | 4 | 6 | 11

Noodles Pollo e Verdure

13.00€

Allergeni: 1 | 6 | 11

Noodles Verdure

11.00€

Allergeni: 1 | 6 | 11

Tempura di Gamberi

13.00€

Tempura di gamberi, lime, salsa aioli
Allergeni: 1 | 2 | 3 | 10 | 12

Dessert

Cubo

9.00€

Copertura di cioccolato bianco e pistacchi, mango e yogurt greco
Allergeni: 3 | 7 | 8

Tiramisù

9.00€

Crema al mascarpone, polvere di tè matcha e mandorle croccanti
Allergeni: 1 | 3 | 8

Sacher

9.00€

Sacher con olio al rosmarino e gelato alla vaniglia
Allergeni: 1 | 3 | 7 | 8

Sushi Dessert

9.00€

4 mini semifreddi in 4 gusti diversi
Allergeni: 3 | 7 | 8

Sorbetto

6.00€

Gusti secondo disponibiltà stagionale

Bevande

Acqua 75cl

3.00€

The in Infusione

5.00€

Coca Cola, Coca Cola Zero, Acqua Tonica, Ginger Beer

4.00€

Birra Kirin Ichiban 33 cl

5.00€

Baird Beer Rising Sun Pale Ale 33 cl

7.00€

IPA

Baird Beer Wheat King Wit 33 cl

7.00€

Weizen

Baird Beer Wabi-Sabi Japan Pale Ale 33 cl

7.00€

Pale Ale - IPA

Sake caldo

10.00€

Vino al calice

7.00€

Bollicina al calice

7.00€

Calice premium

8.00€

Champagne al calice

12.00€

Vino passito al calice

8.00€

Amari

5.00€

a partire da

Grappe

6.00€

a partire da

Whisky e Distillati

10.00€

a partire da

Caffè

2.50€

Allergeni

1 | Cereali contenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3 | Uova e prodotti a base di uova (NB Grana Padano).
4 | Pesce e prodotti a base di pesce.
5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 | Soia e prodotti a base di soia.
7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8 | Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci del Brasile, noci Macadamia o noci del Queensland, pistacchi e i loro prodotti.
9 | Sedano e prodotti a base di sedano.
10 | Senape e prodotti a base di senape.
11 | Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti come così proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13 | Lupini e prodotti a base di lupini.
14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Coperto:

3.00€